Identify the masculine word (पुल्लिंग शब्द) from the given alternatives:

Let's test the gender of each word by framing them in simple sentences or verb combinations:
* 'चाहत' $\to$ उसकी चाहत अच्छी है (Feminine / स्त्रीलिंग)
* 'रंगत' $\to$ चेहरे की रंगत उड़ गई (Feminine / स्त्रीलिंग)
* 'मेहनत' $\to$ मेहनत रंग लाती है (Feminine / स्त्रीलिंग)
* 'आहार' $\to$ संतुलित आहार स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होता है (Masculine / पुल्लिंग)

Therefore, 'आहार' is a masculine noun.